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美国农业部更新胴体牛肉等级标准
2017年12月6日,美国联邦公报消息,农业部农业营销服务局更新胴体牛肉等级标准,允许将牙齿和实际年龄的相关文件也作为胴体成熟度质量等级的附加分类方
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2017-12-12 10:37:39
美国牛肉
牛肉
美国发布通报对牛肉等规定进行修改
从国家质量监督检验检疫总局官网获悉,2016年3月7日,美国农业部下属的农产品运输销售服务局(AMS)发布G/TBT/N/USA/801/Add.2号公告,对G/TBT/N/USA/80
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2016-03-23 18:23:17
高档牛肉的评定标准
鲜樱桃红的牛肉色泽被认为是最佳肉色,一般用色调值(L、a、b)来表示颜色,色调值的L是亮度,受肌红蛋白含量和肌肉中沉积的脂肪含量影响,肌肉呈鲜红色
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2015-12-05 14:41:57
世界牛肉分级标准-如何判断牛肉档次
世界牛肉分级标准-如何判断牛肉档次 美国牛肉分级标准: 美国牛肉的质量级依据牛肉的品质(以大理石纹为代表)和生理成熟度( 年龄)将牛肉分
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2015-12-05 14:34:11
雪龙黑牛部位肉分级标准
各部位牛肉具体的评定方法 1.脂肪花纹极丰富类 品种有上脑、眼肉、西冷、三角牛腩、三肋S腹、三角牛林6个品种。 1.1脂肪花纹极丰富类等级
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2015-12-05 14:17:58
雪花牛肉胴体等级分级标准(三)
5.3胴体综合评定
胴体综合评定是将5.1肉牛育肥期评定和5.2肉质等级综合评定。肉牛育肥期评定为A、B、C级;等级评定分为Prime(特级)、5级、4级、3
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2015-12-05 14:16:40
雪花牛肉胴体等级分级标准(二)
5.2.2肌肉颜色
肌肉颜色是根据排酸后牛肉切开断面,不同处肌肉颜色的深浅,利用彩色图板对比和参照表格里的肉色范围,凭肉眼评判等级(见图2
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2015-12-05 14:13:35
食品质量标准之牛肉等级
食品质量标准之牛肉等级
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2015-12-05 02:03:51
雪花牛肉胴体等级分级标准(一)
本标准主要以肌内脂肪含量及综合产品性状确定等级分级方法,适用范围是将具有脂肪沉积特性、育肥6个月以上和生长期在22月龄以上的肉牛,经过屠宰加工、
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2015-12-05 01:35:35
牛肉分级 中华人民共和国商务部2011
牛肉分级 中华人民共和国商务部2011
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2015-03-27 00:00:00
牛肉
牛肉等级规格 农业行业标准2010
牛肉等级规格 农业行业标准2010
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2015-03-27 00:00:00
牛肉
牛肉等级
鲜、冻分割牛肉 标准 2008
鲜、冻分割牛肉 标准 2008
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2015-03-27 00:00:00
牛屠宰操作规程 中国国家标准2004
牛屠宰操作规程 中国国家标准2004
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2015-03-27 00:00:00
牛肉等级规格 行业标准
牛肉等级规格 行业标准
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2015-03-27 00:00:00
牛肉
肉类加工厂卫生规范 国家标准
肉类加工厂卫生规范 国家标准
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2015-03-27 00:00:00
牛肉
牛肉加工
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