西藏那曲牦牛肉下月进入杭州
2018-07-23 11:46:52 来自钱江晚报 阅读次
清汤牦牛肉、东坡牦牛肉、盐蘸牛肉、牦牛肉水饺……昨天,在世纪联华西湖文化广场店举行的“那曲牦牛肉及制品上市品鉴会”上,来自杭州黄龙饭店的行政总厨李畅现场为消费者烹饪了一道道好菜。
西藏自治区那曲市是浙江省对口帮扶地区。此次品鉴活动,通过把那曲市优质畜产品推介到杭州,深化浙江-西藏那曲农牧业交流合作,助推那曲市脱贫攻坚工作。
牦牛是那曲市的主要特产之一,那曲牦牛品种珍稀,肉质鲜美,风味独特,营养价值高,被誉为“肉牛之冠”,主要生活在“世界之巅”极寒的高原地区,平均海拔4600米,呼吸的是纯净的空气,喝的是冰川矿泉水,呈半野生放牧和原始自然生长状态。那曲牦牛是高寒地区的特有地方品种,生长速度慢,生产周期普遍6年以上,远超普通肉牛1.5年左右的饲养周期。
去年,在省农业厅援藏干部的协调下,杭州联华华商集团公司与杭州唯新食品有限公司先后两次赴那曲地区考察洽谈,并在那曲地区第十一届畜产品展销会上签订了2.64亿元畜产品购销订单。据悉,首批40吨冰鲜牦牛肉将在八月中旬在世纪联华上市。 马焱
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