新鲜的牦牛脚骨
昨日,由藏康原生态高原食品有限公司全力打造的深圳现宰现卖牦牛、藏香猪等西藏原生态高原生鲜食品已在宝安全面上市,五区市场、福中福、阳光海、裕安市场、好望角、桃源居、西乡市场、上川市场八大旗舰店一齐喜气开张,瞅着新鲜的藏香猪肉和牦牛肉,不得不让吃货们大发感慨:“宝安居民又有好口福啦!”
两大明星产品任君品尝
西藏牦牛、藏香猪肉是藏康原生态高原食品有限公司的两大明星产品,集合美味、营养、健康、绿色于一身,是肉类食品最有保障的原生态产品。
藏香猪又名“人参猪”,是西藏原始的瘦肉型猪种。藏香猪源于西藏,那里人杰地灵、环境优越。据说,只有藏香猪才能生活在海拔3000至5000米的高原地带,被放养在山林间,并以天然野生可吃性食物如:虫草、松茸、蕨麻贝母等野生药材为食。
如此“养尊处优”且绿色环保的藏香猪品质如何?且不论口感,单单其肉品的营养价值就很高,加之其富含蛋白质和氨基酸,以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素,常被当地人认为是可以增强人体抗病力的绿色天然食品。
藏香猪在品质上有“六个最”,即肉品中氨基酸含量最高、微量元素最高、脂肪含量最低、猪肠最长、猪皮最薄、鬃毛最长。实际上,常被称为“喝泉水、吃山珍”长大的藏香猪是藏族饮食文化的一个品牌,藏香猪皮薄肉鲜、肉质饱满且不油腻,口感鲜香细嫩,其粪便都被收购用作藏药药引。
西藏牦牛则被誉为“牛肉之冠”,是高寒地区的特有牛种,逐水而居的半野生放牧方式及原始自然的生长过程,令其一生中也摄入大量虫草、贝母等名贵中草药,难怪有人说“牦牛全身都是宝”。
开业有喜 八折惠民
藏康原生态高原食品有限公司创立于2015年,是一家专做原生态高原食品的企业。昨日起,该公司旗下八大旗舰店喜气迎客,八折惠民,藏香猪、牦牛肉专柜前围聚不少市民问询。
昨日上午,记者来到上川市场旗舰店,看到分割师贾师傅正在有条不紊地分割藏香猪肉,五花肉色泽鲜亮,肥膘虽然较普通猪肉多一点,但却晶莹剔透,让人垂涎三尺;如此新鲜的牦牛肉在深圳难得一见,开业当天,在此档铺也仅有30斤左右;牦牛脚骨健硕有力,筋肉相间,必是煲汤珍品。此外,店中排骨、龙骨、猪手、梅头肉、半肥肉末、猪耳、猪心等猪肉单品应有尽有;带皮牦牛肉、牦牛排腩、牦牛蹄、牦牛尾骨、熟牦牛肚、牦牛肉丸等供应齐全,等着食客们前去品尝。
据贾师傅介绍,这些藏香猪、牦牛肉均源自西藏,是绿色无公害食品,公司每日新鲜宰杀,凌晨四点便送到肉档,保证广大市民吃到最新鲜、最好吃的产品。
另悉,即日起至11月15日,凡前往藏康原生态高原食品有限公司在宝安的八家旗舰店购买生鲜肉的顾客,均可享受八折优惠;购买满一斤以上产品,还可以获得环保袋、会员卡、猪肉沫、牛肉丸等礼品。韩翀 文/图