聚划算总经理刘博发言
12月15日, 阿里巴巴集团旗下聚划算平台宣布开售被誉为“世界上最好吃、最贵”的和牛肉,将通过电商渠道以极其亲民价格走进中国消费者的家里,这也是聚划算在撬动生鲜行业格局、助推生鲜品牌化上的又一大动作。
吃货有福了 平价买“世界最贵牛肉”
和牛是日本改良牛中最成功的品种之一,也是全世界公认的最优良肉用牛品种。高质素的和牛,其肌肉的松软脂肪较其他品种的牛肉多、密而平均,带来入口即溶的口感,因此也被誉为“世界上最贵的牛肉”,每千克市场价格可高达数百甚至上千元。
不过,受日本政策限制,和牛在出口方面受到严格管控,只在90年代对澳大利亚和新西兰出口过一批。2013年,元盛集团陆续从新西兰引进3000头日本纯种和牛至国内黑龙江齐齐哈尔市龙江县,和牛首次来到中国。
现在,聚划算又将它搬到了网上平台。据悉,此次聚划算推出的16种和牛肉包括西式牛排、中式牛腩和牛肉粒等11款和牛肉系列产品,将于12月16日到18日正式在聚划算平台售卖,价格也颇为亲民,大多在市场价的三到四折。
而对于牛肉的安全性,聚划算相关负责人告诉记者,上线聚划算的所有和牛肉在养殖过程中都被植入芯片,配备“身份证号”,并有视频成长记录,生长过程和健康情况全程可追溯。
价格也颇为亲民,大多在市场价的三到四折。其中主推的和牛Choice西冷牛排两片装(相当于日本和牛分级制度A2等级)售价仅168元;而牛肉中最贵的和牛眼肉3片装600g在聚划算售价429元。
互联网助力生鲜市场结构转型
此次黑龙江和牛首发是聚划算·聚力青年第六站活动的一部分。今年下半年开始,聚划算聚力青年曾先后推出山东五莲苹果、山西黄小米、老陈醋以及内蒙古牛羊肉等地地标农产品。
长期以来,生鲜市场由于受季节时令影响,上市周期短,产销把控难,容易出现产能与市场需求不匹配的情况。而此前国内生鲜肉制品的生产标准长期不透明,导致食品安全问题频发,国产品牌在品牌打造和产品标准化方面存在诸多困境。
中国品牌研究院食品饮料行业研究院朱丹蓬表示聚划算背靠阿里巴巴,能帮助生鲜商家迅速曝光新品、打开销路。“传统的生鲜行业是社区为中心,互联网发力一是在社区平台为依托的配送体系与模式,另一方面则是压缩了生鲜产业中的超长供应链,迅速匹配产销需求,对生鲜市场的服务,产品的质量与品质,产业的结构转型都起到十分积极的推动促进作用。”
刚刚过去的双十二,聚划算联手地方知名生鲜商家引爆生鲜行业,仅双12一天卖出113958斤智利车厘子,7926斤甘肃青茂甘草羊肉、16902只苏北农家散养老母鸡、198920斤烟台栖霞红富士苹果等等。
聚划算总经理刘博表示:“聚划算今年将通过规模化优势整合生鲜供应链,精选最优质的全球货品推荐给消费者,全力打造互联网+生鲜行业升级。”华西都市报客户端见习记者 刘彬焕 上海报道
作者:刘彬焕 上海