西方人高大是因为吃牛肉吗
2018-01-24 16:14:24 来自新浪健康 阅读次
我们国家居民摄入的肉类以猪肉为主,西方国家是以牛肉为主。因此,有人认为“西方人长得高大强壮是因为常年吃牛肉”“从小给孩子吃牛肉就能长得壮、长大个儿”,甚至还有足球迷调侃地说“输球是因为体力跟不上,吃猪肉的没有吃牛肉的体力好”。
这些想法和说法过于片面,牛肉没有那么神奇! 西方人身材高大不单单是吃牛肉的关系
相比于东方人,西方人身形高大粗壮,不仅与饮食习惯、营养摄入有关,与生活习惯、地理环境也有很大关系,与不同种族的遗传基因更加关系密切,是先天因素与后天因素共同作用的结果。所以在不改变其他因素的情况下,单单靠吃牛肉吃出大高个儿是不可能的。
西方人吃牛肉与中国人吃猪肉的习惯,不是主动的营养选择的结果,更多的是客观环境造成的。首先是气候因素,欧美大部分地区在温带,适合牧草养牛,而我国适合种田;二是农业方式因素,我国是传统的农耕民族,牛是耕田种地的重要工具,所以很少宰牛食肉,而欧美地区牧草养牛,习惯吃牛肉;三是经济因素,牛能挤奶,养牛的经济价值更多一层,因此西方人养牛而不是养其他畜类。
没腿的→两条腿的→四条腿的——国人最佳食肉顺序
肉的种类很多,四条腿的猪、牛、羊畜肉,两条腿的鸡、鸭、鹅禽肉,没有腿的鱼、虾肉,现在想吃什么肉都能吃到,但是不见得大家都吃得对、吃得营养。建议人们食用肉类的顺序是“没腿的→两条腿的→四条腿的”。
没有腿儿的鱼、虾和两条腿儿的鸡、鸭、鹅等,可以作为首选,平时多食用些;四条腿的牛、羊、猪肉要降低摄入比例,适量食用。注意要避免单一食用一种肉类而造成营养单一。
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