每日甘肃网讯(记者 马莉蓉)近日,经过各地专家及广大公众的认真遴选,“安多牦牛”成为“陇原农宝”评定“2016年3·15重点宣传推荐品牌”荣誉称号。
据悉,安多牦牛、甘加藏羊生长在天然无污染、高海拔3000米以上的青藏高原,处于半野生的状态,安多系列肉品更加具有“珍稀动物产品”、“山珍野味”、“有机食品”等特色;牦牛肉高蛋白、低脂肪、微量元素和维生素含量高,血红素含量高等特点,是名副其实的“补充体能的功能性食品”。
甘肃安多生态旅游畜牧产业基地大厦
安多牦牛肉与秦川、鲁西、安格斯、夏洛来、西门塔尔牛肉品质相比,安多牦牛肉具有高蛋白、低脂肪、血红素高、铁含量高、具有人工无法合成的八中氨基酸等特点。甘加藏羊是通过国家农业部原产地认证的甘南地方特有、珍贵品种,就其外貌体形、生产性能及地区特点,甘加藏羊肉具有高蛋白、肌肉内脂肪含量高、铁、锌含量高、氨基酸含量高。安多系列精分割牦牛肉、甘加藏羊肉风味浓郁,肉质筋道,口感好味道香,是烹饪中、西式高档菜肴不可多得的珍贵食材。
为强化质量管理,建立完善的质量保证体系,实施质量管理战略,公司采取了一系列有效措施。严把十八道工序质量关,与国际质量管理体系接轨,严格按照ISO14001:2004环境管理体系、HACCP质量体系等规范控制要求管理。从原料收购环节县动监驻厂检验检疫,主管生产厂长和化验室负责辅助材料进场检验,分割车间、化验室负责产品质量控制,甘肃农大和州食品药监局定期化验抽检。
通过地方推荐、走访考察、初审初评、公开投票、专家评审、比较筛选等程序评选最终专家组一致认为:“安多牦牛”产地环境独特、生产方式特定、人文历史久远、外在感官和内在品质具有明显的不可复制性,产品脱颖而出,成为“陇原农宝” “2016年3·15重点宣传推荐品牌”。