河南鄢陵县持续加强牛羊肉市场专项整治
2017-08-18 09:25:03 来自河南畜牧业信息网 阅读次
为保证人民群众舌尖上的安全,8月13日-15日鄢陵县动物卫生监督所以北关乾明寺市场对牛羊肉销售集中区域为重点,持续加强牛羊肉市场专项整治,严防未经检疫检验、掺杂使假和来源不明的牛羊肉流入市场。
严格索证索票,监督经营者落实主体责任。要求牛羊经营者在依法取得资质的基础上,履行查验产地证明、检验检疫合格证明、购货凭证等主体责任,完善进销货台账和索证索票制度管理,保证进销货链条无缝衔接,确保销售的肉品“来源可查、去向可追、责任可究”。执法人员联合市场主办单位管理人员坚持每日对牛羊肉经营户资质和检验检疫和进货票据进行检查,对市场内经营户不能正常提供票据,达不到合法经营要求的经营者自动退出市场,不再经营。
强化检验检测,合理把控风险。持续加强对牛羊肉瘦肉精和水分含量检测力度,为监管执法提供数据支撑。执法人员对质量检测结果不合格的经营户进行了立案调查处理。通过对牛羊肉的专项整治,有力的震慑了牛羊肉经营商户的守法意识,保证了全县人民群众的食肉安全。
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